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放心的百度外卖=智能物流+人员管理确保送餐安全

时间:2017-4-21 8:40:18 点击:

放心的百度外卖=智能物流+人员管理确保送餐安全。百度外卖副总裁田井泉在谈到“餐饮O2O平台如何保障配送链的食品安全”时表示,外卖配送不同于传统的同城快递,其“及时性”特点更明显,目前百度外卖通过开发智能调度系统能够在兼顾成本的同时保障效率,目前已能达到物流专送准时率98%,平均送达时间32分钟。同时积极研发和采用恒温配送装置,以及对配送人员建立了严格的准入和管理制度,从而保障了食品在配送环节的质量安全。

田井泉表示,据Trustdata数据显示:2016年中国外卖市场的总交易额达1524亿人民币。其中,物流能力是外卖行业得以发展的关键因素。外卖配送不同于传统的同城快递,它属于即时快递。目前主要涉及餐饮外卖和商超生鲜业务,日单已接近2000万单。

值得注意的是,餐饮外卖行业飞速发展的同时,也带来了食品安全监管的问题。

田井泉表示,百度外卖打造了智能物流调度系统4.0,可以实现智能配送调度,即根据餐厅、用户和骑士的位置,通过复杂的大数据计算,将订单分配给最合适的“百度骑士”,并为其推荐最优配送路径。通过技术手段,“百度骑士”每天可以多派送30%的订单,而配送时间减少25%,配送准时率达到98%以上,骑士的工作效率和经济收入大幅提升,同时也减少了用户的等餐时间,同时确保食品新鲜安全。

 


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